15 Mar 1er Simposio Nacional de los Quesos Mexicanos Tradicionales
El 1er SIMPOSIO NACIONAL DE LOS QUESOS MEXICANOS TRADICIONALES trata de estos productos genuinos, elaborados con leche fluida de vaca o cabra, siguiendo procedimientos técnicos e ingredientes originales; son resultado del conocimiento empírico y de una práctica cotidiana anclados en la historia; la mayoría de...