Maestría en Estrategia Agroempresarial
Al igual que otras instituciones académicas nacionales y centros de investigación, la UACh se encuentra en una búsqueda constante de modelos y actividades educativas que le permitan vincularse con mayor efectividad en su entorno. En congruencia con este nuevo escenario, la experiencia generada en los 35 años de trabajo de CIESTAAM con su actividad en la investigación, formación de recursos humanos altamente calificados, la impartición de cursos y diplomados en temas de actualidad, le ha permitido participar también, en la formación de profesionales de maestría, bajo la modalidad de Maestría con Orientación Profesional, buscando cubrir demandas específicas en innovaciones científicas, tecnológicas, organizativas y comerciales, en los diferentes ámbitos de negocios del medio rural.
Esta maestría prepara a los estudiantes en la aplicación de conceptos y herramientas que les permiten diseñar, poner en marcha y evaluar estrategias agroempresariales como una alternativa para que los productores o empresas rurales puedan aprovechar los diversos apoyos gubernamentales y sus propios recursos e iniciativa y transitar de una agricultura tradicional (en muchos casos de subsistencia) a una agricultura más comercial en función del mercado, que procure la generación de valor agregado, el suministro oportuno de productos y el cumplimiento de los estándares de calidad, nutrición e inocuidad.
PERFIL EDUCATIVO
Perfil de Ingreso
Título de estudios de licenciatura en áreas afines a la Maestría y certificado de estudios, preferentemente con un periodo de titulación menor a un año posterior a la fecha de culminación de los estudios profesionales.
Promedio mínimo de 8.0 o su equivalente, sin exámenes extraordinarios.
400 puntos en el examen TOEFL o su equivalente.
Preferentemente con estudios de actualización tales como cursos especializados o diplomados.
Experiencia profesional comprobable de al menos dos años, relacionada con el tema, empresa u organización que pretende abordar en su anteproyecto de investigación.
Perfil de Egreso
Dominio conceptual y práctico en colecta y gestión de información de la empresa y la red de valor en territorios rurales.
Destreza en el uso de herramientas de investigación aplicada para ejecutar las políticas públicas en el ámbito municipal, estatal y federal.
Dominio de los principios económico, administrativos y de gestión para formular, ejecutar, administrar y evaluar proyectos o programas relacionados con las estrategias agroempresariales.
Capacidad para emprender procesos de planificación basados en resultados y generar indicadores para la toma de decisiones.
Habilidad para fomentar el trabajo en equipo a partir del liderazgo basado en las características del capital humano como fuente de conocimiento y aprendizaje.
Cubrir el total de créditos del plan de estudios, en un plazo no mayor a 30 meses contados a partir de la fecha de inscripción.
Aprobar 450 puntos en el examen TOEFL o su equivalente.
Aprobar el examen de grado.
Misión
Formar recursos humanos de alto nivel profesional, mediante un proceso de enseñanza y aprendizaje que aplica, a situaciones reales, conceptos y herramientas analíticas para la gestión de redes de valor, la innovación de modelos de negocio, la gestión del conocimiento y el diseño, evaluación e implementación de proyectos. Generando en sus egresados capacidades para diseñar, evaluar y emprender estrategias agroempresariales eficaces y eficientes desde el punto de vista técnico, económico, ambiental y social.
Visión
La Maestría en Estrategia Agroempresarial es reconocida nacional e internacionalmente por formar profesionales con liderazgo y capacidades en el campo técnico-metodológico al comprender la dinámica de los modelos de negocio y de las redes de valor agroempresariales; así como, para emprender estrategias innovadoras que creen y consoliden empresas competitivas generadoras de riqueza y empleo en el medio rural sin comprometer los recursos naturales y el bienestar de las generaciones futuras.
Objetivos
- Comprender la estructura y dinámica de las redes de valor a fin de diseñar Modelos de Negocios innovadores capaces de crear y entregar valor de manera rentable y de manera sostenible en un mercado específico. Con énfasis en la articulación de los clientes, proveedores, competidores y complementadores.
- Estudiar y aplicar los conceptos y herramientas de la gestión de redes de carácter técnico, económico y social para diseñar, implementar y evaluar estrategias encaminadas a la gestión de la innovación en el sector agropecuario.
- Analizar los conceptos y herramientas de identificación, formulación y evaluación de proyectos para diseñar, evaluar y ejecutar planes de mejora de agronegocios, buscando aprovechar adecuadamente los recursos naturales y productivos en el contexto de la sustentabilidad.
Metas
- Mantener una demanda anual de al menos 20 aspirantes calificados.
- Formar al menos 10 Maestros en Estrategia Agroempresarial anualmente.
- Mantener la maestría como programa consolidado en el PNPC.
- Mantener una estrecha vinculación con el sector productivo mediante estancias, investigación aplicada, publicaciones, conferencias, seguimiento de egresados y sistemas digitales de comunicación eficientes y dinámicos.
- Revisar y actualizar cada 5 años los programas de los cursos y de los casos de estudio, para promover innovaciones en los modelos de negocio y en las estrategias agroempresariales acordes con las modificaciones que se presenten en el entorno económico y social.
- Propiciar las condiciones para que los profesores del Núcleo Académico Básico fortalezcan su vinculación con el sector productivo, mediante trabajos de investigación y servicio con empresas, organizaciones e instituciones.
- Promover la publicación por cada estudiante, de un artículo en una revista científica o de divulgación al menos arbitrada, en colaboración con miembros del comité asesor; así como, la presentación de los resultados de su investigación en un congreso nacional o internacional.
- Garantizar la asistencia a un foro agropecuario nacional de los estudiantes, cuando menos una vez durante su estancia en la maestría.
- Mantener actualizada la infraestructura (espacios, acceso a la información, vehículos, medios audiovisuales) para atender eficaz y eficientemente a 10 estudiantes por generación.
- Fortalecer los medios materiales para la enseñanza virtual, así como la capacitación de los profesores y estudiantes al respecto.
PLAN DE ESTUDIOS
Mapa curricular
Plan de estudios
Es de tiempo completo y se cursa en un sistema semi – escolarizado, en un periodo de dos años. Está orientada a profesionales con experiencia laboral en algún sector de actividad agroempresarial y se basa en una formación teórica y práctica rigurosa, aplicada al sector de actividad de interés del maestrante. Para que logré impactos relevantes, laborando tanto en la iniciativa privada como en el sector público, en actividades relacionadas con la temática de la maestría. El plan de estudios se conforma de tres diplomados, un problema especial, dos seminarios de investigación y la tesis o tesina para obtener el grado.
Mapa curricular de la Maestría Profesional en Estrategia Agroempresarial
| AÑO | PERIODO | CLAVE | CURSO | CRED |
| 1 | PRIMAVERA | MEAG-601 | DIPLOMADO EN GESTION DE REDES DE VALOR AGROEMPRESARIALES | 11 |
| VERANO | MEAG-689 | PROBLEMA ESPECIAL | 2 | |
| OTOÑO | MEAG-602 | DIPLOMADO EN GESTION DE REDES DE INNOVACION EN EL SECTOR RURAL | 11 | |
| 2 | PRIMAVERA | MEAG-603 | DIPLOMADO DESARROLLO DE AGRONEGOCIOS | 11 |
| VERANO | MEAG-687 | SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I | 2 | |
| OTOÑO | MEAG-688 | SEMINARIO DE INVESTIGACION II | 2 | |
| MEAG-690 | OBTENCION DE GRADO | 4 |
MEAG-601 Diplomado en Gestión de Redes de Valor Agroempresariales
Objetivo General:
Comprender la estructura y dinámica de las redes de valor a fin de diseñar Estrategias de Gestión capaces de crear y entregar valor de manera rentable y sostenible en un mercado específico, a través del análisis de la problemática y la articulación social de los actores.
Contenido:
Unidad de aprendizaje 1. La red de valor y la empresa red (28 h: 20t/8p)
- Lectura y análisis de caso: “Frigorífico y empacadora del Papaloapan”.
- Lectura y análisis de caso: “Los Grobo, creando valor en los agronegocios del futuro”.
Unidad de aprendizaje 2. Diseño de la propuesta de valor centrada en los clientes (23 h: 20t/3p)
2.1. Lectura y análisis de caso: “Sociedad Cooperativa La Herradura”.
Unidad de aprendizaje 3. Desarrollo de proveedores (23 h: 20t/3p)
3.1. Lectura y análisis de caso: “Avitex I”.
3.2. Lectura y análisis de caso: “Avitex II”.
Unidad de aprendizaje 4. El rol de los Complementadores (26 h: 20t/6p)
4.1. Organización económica, gremial e interprofesional.
4.2. Prestadores de Servicios Profesionales.
Unidad de aprendizaje 5. Análisis de los competidores (23 h: 20t/ 3p)
5.1. Lectura y análisis de caso: “La disputa por el mercado”.
Unidad de aprendizaje 6. Unidad de aprendizaje transversal: Análisis de la problemática de la Red de Valor ( 117 h: 28t/ 89 p)
6.1. Talleres teórico-metodológicos (a lo largo del semestre) orientados a la comprensión y uso de las herramientas.
MEAG-602 Diplomado en Gestión de Redes de Innovación en el Sector Rural
Objetivo General:
Analizar los conceptos y herramientas de la gestión de redes de innovación para aplicar las técnicas y metodologías, así́ como diseñar, implementar y evaluar estrategias encaminadas a la gestión de las redes de innovación en sistemas agroalimentarios.
Contenido:
Unidad de aprendizaje 1. Introducción. Análisis de los resultados generados en el Diplomado en Gestión de Redes de valor y definición inicial de los proyectos a desarrollar (16 h: 8 t/ 8 p)
- Presentación de los productos generados en el diplomado anterior.
Unidad de aprendizaje 2. Pre-operación y definición de línea de base (28 h: 24 t/ 4 p)
2.1. Analizar el marco normativo para la gestión de la innovación en el medio rural mexicano.
2.2. Identifica los puntos clave del Componente de Capacitación y Asistencia Técnica, en programas oficiales.
2.3. Ubica a los principales actores institucionales a considerar al momento de negociar una Estrategia de Gestión de la Innovación (EGI).
2.4. Diseñar la secuencia de actividades para poner en marcha una EGI.
2.5. Aplica los criterios de selección de la cadena y territorio para poner en marcha una EGI.
2.6. Explicar los conceptos básicos utilizados en gestión de la innovación.
2.7. Define los conceptos de tecnología, innovación, gestión de la innovación, redes de innovación y red de valor.
2.8. Distingue las diferencias y coincidencias entre el modelo de transferencia de tecnología y la gestión de la innovación.
2.9. Diseñar los instrumentos para la colecta de información a utilizar en la construcción de indicadores para diseñar la EGI
2.10. Planifica el taller para identificar las innovaciones y actores relevantes en la cadena agroalimentaria.
2.11. Diseña cédulas para la toma de información en campo sobre atributos, innovaciones y redes, acordes a las características de la cadena agroalimentaria.
2.12. Formular el modelo de muestreo para aplicar la Encuesta de Línea de Base (ELB).
2.13. Describe los principales modelos de muestreo estadístico y no estadístico utilizados en la selección de actores para la gestión de redes territoriales de innovación.
2.14. Propone el modelo de muestreo para seleccionar los actores a entrevistar acorde a las características de la cadena agroalimentaria.
2.15. Recopilar información de campo.
2.16. Especifica los puntos críticos a considerar al momento de levantar información de campo con la ELB.
2.17. Desarrolla habilidades para la toma de información en campo utilizando la ELB.
Unidad de aprendizaje 3. Análisis de información y de la problemática (30 h: 24 t/ 6 p)
3.1. Conformar una base de datos con la información de la ELB.
3.2. Explica el proceso de diseño de base de datos en Excel y captura de información de redes en Block de notas de Windows.
3.3. Explica el proceso de captura de información sobre atributos e innovaciones y redes en una base de datos en Excel y Bloc de notas de Windows, así́ como la exportación y análisis en software especializado (NetDraw y UCINET 6.15).
3.4. Enumera los criterios a considerar al momento de editar una base de datos.
3.5. Calcular indicadores de línea de base.
3.6. Identifica los indicadores para describir los atributos de los productores entrevistados.
3.7. Calcula las tasas de adopción de innovaciones y brechas de adopción.
3.8. Calcula el Índice de Adopción de Innovaciones (INAI).
3.9. Analizar de la red de innovación e identificación de actores clave (colectores, difusores y estructuradores) de la cadena agroalimentaria.
3.10. Identifica mediante análisis gráfico la estructura de la red.
3.11. Elabora el listado de las fuentes de información utilizadas por los productores para innovar.
3.12. Identifica a los actores clave para la gestión de la innovación utilizando indicadores obtenidos mediante software especializado (NetDraw y UCINET 6.15) e indicadores de innovación.
3.13. Enlista a los actores clave en la cadena agroalimentaria con base en la información colectada a partir de la encuesta de línea de base.
3.14. Analizar la estructuración y la difusión de las redes sociales típicas en el medio rural.
Unidad de aprendizaje 4. Planeación de la estrategia de gestión de la innovación (30 h: 24 t/ 6 p)
4.1. Redactar la estrategia de intervención en formato de marco lógico.
4.2. Explica el concepto de estrategia en un contexto de proyectos para la gestión de la innovación agropecuaria.
4.3. Explica la estructura de la metodología de planificación “marco lógico” (análisis de involucrados; análisis de problemas; análisis de objetivos; el análisis de alternativas; y redacción de la matriz del marco lógico).
4.4. Utiliza la información de línea de base para diseñar la estrategia de intervención y redactarla en el formato de marco lógico.
4.5. Diseña indicadores objetivamente verificables acordes a la estrategia de gestión de la innovación planteada.
4.6. Identifica supuestos y condiciones previas para implementar la estrategia de gestión de la innovación.
4.7. Formular la programación detallada de actividades con base en el planteamiento del marco lógico.
4.8. Elabora una matriz de responsabilidades para ejecutar las actividades.
4.9. Formula el presupuesto del proyecto de gestión de la innovación.
4.10. Validar la estrategia de intervención propuesta.
4.11. Prepara una presentación de la EGI.
4.12. Planifica talleres participativos con los actores clave de la cadena agroalimentaria para validar la estrategia de intervención y el programa de trabajo.
4.13. Ajusta la EGI acorde a los hallazgos del proceso de validación, negociando con actores clave.
4.14. Identifica las tendencias tecnológicas que afectan o benefician a la cadena agroalimentaria.
4.15. Analiza las fuerzas, oportunidades, debilidades y amenazas de la cadena agroalimentaria.
4.16. Analiza la EGI propuesta a la luz del análisis del entorno.
Unidad de aprendizaje 5. Operación de la Estrategia de Gestión de la Innovación (EGI) (30 h: 24 t/ 6 p)
5.1. Programar la formación y asesoría a los beneficiarios.
5.2. Enlista las innovaciones y acciones de impacto inmediato a difundir/ ejecutar.
5.3. Diseña documentos y materiales para divulgar los hallazgos derivados de la operación de la estrategia para la gestión de la innovación.
5.4. Formular y operar el modelo de interacción.
5.5. Selecciona a los actores difusores y estructuradores a utilizar para catalizar la difusión de las acciones de impacto inmediato propuestas.
5.6. Planifica giras de intercambio tecnológico para fomentar la interacción en campo, considerando actores clave.
5.7. Planifica días demostrativos en unidades de producción de actores clave.
5.8. Identifica posibles acciones a emprender en las unidades de producción.
5.9. Identificar áreas de oportunidad de inversión o formación especializada para los beneficiarios.
5.10. Enlista las principales oportunidades de inversión de alto impacto en la cadena agroalimentaria.
5.11. Define las principales áreas de mejora a fortalecer con capacitación a los beneficiarios.
Unidad de aprendizaje 6. Evaluación de impacto, consolidación de la EGI y acreditación (106 h: 24 t/ 82 p)
6.1. Evaluar el impacto de la estrategia.
6.2. Planifica la colecta de información de fin de proyecto.
6.3. Compara los indicadores de línea de base con los de fin de periodo de operación de la EGI.
6.4. Sistematiza la información generada durante el periodo de operación de la EGI y recaba datos de contexto para identificar las bases de la competencia de la cadena agroalimentaria.
6.5. Propone la estrategia de continuidad para la gestión de la innovación.
6.6. Identifica los puntos clave para proponer, poner en marcha y evaluar una EGI.
MEAG-603 Diplomado en Desarrollo de Agronegocios
Objetivo General:
Analizar los conceptos y herramientas de identificación, formulación y evaluación de proyectos para diseñar, poner en marcha y elaborar planes de mejora de agronegocios, buscando aprovechar adecuadamente los recursos naturales y productivos en el contexto de la sustentabilidad.
Contenido:
Unidad de aprendizaje 1. Introducción. Análisis de los resultados generados en los dos diplomados anteriores y definición inicial de los proyectos a desarrollar (16 h: 8 t/ 8 p
1.1 Presentación de los productos generados en los dos diplomados anteriores.
1.2 Exploración de los diferentes temas a desarrollar como proyecto en el Diplomado.
Unidad de aprendizaje 2. Diagnóstico, análisis estratégico e identificación de la idea de proyecto (40 h: 20 t/ 20 p)
2.1 Diagnóstico interno y externo de la empresa rural.
2.2 Definición del proyecto a implementar, formulando el plan estratégico.
2.3 Planteamiento de la idea de proyecto.
Unidad de aprendizaje 3. Análisis de información y de la problemática (40 h: 20 t/ 20 p)
3.1. Diseño organizativo de la empresa rural.
3.2. Diseño comercial y de abasto de la empresa rural.
Unidad de aprendizaje 4. Diseño técnico y administrativo del proyecto (40 h: 20 t/ 20 p)
4.1. Diseño técnico de la empresa rural.
4.2. Estructura administrativa del proyecto.
Unidad de aprendizaje 5. Puesta en marcha del proyecto (40 h: 20 t/ 20 p)
5.1. Identificación de actividades para poner en marcha el proyecto rural.
5.2. Duración, secuenciación y recursos necesarios de las actividades.
5.3. Ruta crítica y cronograma de puesta en marcha.
5.4. Elementos básicos para el seguimiento y control de la puesta en marcha.
Unidad de aprendizaje 6. Análisis económico y financiero del proyecto (40 h: 20 t/ 20 p)
6.1. El análisis financiero del proyecto.
6.2. Fuentes de financiamiento.
6.3. Evaluación del proyecto propuesto, a partir de los análisis financieros, de riesgo e impacto ambiental.
6.4. Estructurar el dictamen del proyecto.
Unidad de aprendizaje 7. Taller de cierre del documento del proyecto y presentación de resultados (24 h: 20 t/ 4 p)
7.1. Como producto final del Diplomado en Desarrollo de Agronegocios se deberá́ presentar.
MEAG-687 Seminario de Investigación I
Objetivos generales:
- Seleccionar los resultados obtenidos en los diplomados que conforman la maestría para integrarlos en la estructura de tesis con una redacción coherente y con un planteamiento del problema de investigación congruente.
- Elaborar un Documento con los resultados y discusión armonizados y que integrarán la tesis de maestría.
Contenido:
Unidad de aprendizaje 1. La estructura de una tesis (8 h)
1.1 El tema de investigación
1.2 El problema de investigación.
1.3 Contenido de una tesis
1.4 Normas institucionales para escribir una tesis.
Unidad de aprendizaje 2. Puntos clave para ordenar los resultados de investigación (8 h)
2.1 Selección y sistematización de los resultados de investigación a integrar en la tesis
2.2 Delimitación de los alcances de la tesis.
2.3 Elementos básicos para una redacción clara y congruente de los resultados de investigación.
2.4 Definición del proceso de revisión y validación del documento con los resultados.
Unidad de aprendizaje 3. La estructura del documento con los resultados de investigación (8 h)
3.1 Estructura y coherencia del documento
3.2 La discusión de los resultados.
3.3 Cumplimiento de las normas institucionales.
3.4 La validación del Director de tesis.
Unidad de aprendizaje 4. Herramientas útiles en la escritura de una tesis (8 h)
4.1 Herramientas de Word para la escritura de una tesis.
4.2 Motores de búsqueda para la revisión de literatura.
4.3 Uso de Mendeley como gestor de referencias.
4.4 Los estilos de citación.
MEAG-688 Seminario de Investigación II
Objetivo General:
Integrar el documento de graduación (tesis) y una presentación a partir del mismo.
Contenido:
Unidad de aprendizaje 1. Revisión del Capítulo de Resultados (6 h)
1.1 Presentación del capítulo de resultados desarrollado en el seminario anterior.
1.2 Validación del capítulo de resultados por el Director de la tesis.
1.3 Revisión de la integración del expediente académico con la Coordinación del programa de posgrado.
Unidad de aprendizaje 2. Revisión del Capítulo de Metodología (6 h)
2.1 Ámbito temporal y espacial del trabajo.
2.2 Fuentes e instrumentos de colecta de Información.
2.3 Métodos de análisis.
Unidad de aprendizaje 3. Revisión del Marco teórico conceptual (6 h)
3.1 Justificación de la integración del capítulo.
3.2 Citación de documentos consultados.
3.3 Cumplimiento de las normas institucionales.
Unidad de aprendizaje 4. Revisión de la Introducción y las conclusiones (6 h)
4.1 Antecedentes y justificación del trabajo.
4.2 Preguntas a contestar y objetivos.
4.3 Características y diferencias entre resultados, conclusiones y resultados.
Unidad de aprendizaje 5. Integración final del documento y revisión de los procedimientos para obtención del grado (6 h)
5.1 Estructura y sugerencias para el resumen, índices y apéndices.
5.2 Revisión del expediente académico de cada alumno y del proceso para la obtención de grado.
Unidad de aprendizaje 6. Principios básicos para una presentación eficaz (2 h)
6.1 Planeación de la presentación.
6.2 El diseño de la presentación.
6.3 La realización de la presentación.
MEAG-689 Problema Especial
El Problema Especial tiene un carácter obligatorio y se ubica en la Línea curricular de Investigación; ha sido diseñado para apoyar la formación de los maestrantes con temas específicos asociados al sector de actividad en el que está aplicando los conceptos y herramientas de los diferentes diplomados.
Objetivo general:
Apoyar la colecta y sistematización de información empírica; así como la aplicación de conceptos y métodos analíticos al sector de actividad en el que el estudiante está aplicando los conceptos y herramientas del diplomado en Gestión de Redes de Valor Agroempresariales.
Contenido:
El desarrollo del curso estará en función de las necesidades del trabajo en campo de cada estudiante, pero siempre revisando secuencialmente la aplicación eficaz de las siguientes herramientas analíticas.
I. Análisis de problemática y complejo causal
i. Actores entrevistados, instrumento de colecta y fuentes de información
ii. Análisis de problemática: Revisión de argumentos y evidencias
iii. Problema central: Elaboración del árbol de problemas
II. Innovación de Gestión de la Red de Valor
iv. Matriz: Eliminar-Reducir-Incrementar-Crear
v. Epicentros de la innovación
vi. Actividades Clave/únicas/diferenciadoras que permitirán erigirse como líder de la Red de Valor objeto de análisis;
vii. Dilemas enfrentados o a enfrentar y cómo se resolvieron o resolverán–¿qué decidió dejarse de hacer?,
viii. Adecuación/refuerzo de primer, segundo y tercer orden entre actividades seleccionadas
ix. Modelo de Negocios Innovado
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN E INCIDENCIA SOCIAL
Las líneas se han definido con base en las trayectorias de investigación del CIESTAAM, el estado del arte de los objetos de estudio del posgrado, para dar prioridad a ciertos campos y garantizar la continuidad de estas y asegurar el cumplimiento del perfil de egreso. Las líneas han sido precisadas en forma colectiva con la comunidad académica considerando las fortalezas del CIESTAAM y sus áreas de oportunidad. El Programa se sustenta en tres líneas de investigación:
Ciencia, Sociedad, Tecnología e Innovación en el Sector Rural (CSTISR)
PRESENTACIÓN
Derivada de los encuentros entre diferentes estudiosos de la ciencia, la tecnología y la innovación (CTI), esta Línea ha resultado un verdadero encuentro teórico, metodológico y con amplios referentes empíricos.
OBJETIVOS
El objetivo general de esta Línea es:
Generar investigaciones multidisciplinarias teóricas y empíricas, sobre los estudios sociales de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) en el sector rural, que permitan enderezar propuestas de acción entre los productores, con los tomadores de decisiones, sean gubernamentales o de otras instituciones, y que logren incidir en el mejoramiento de la competitividad, la productividad y el desarrollo rural.
Las relaciones a nivel de objetivos dentro de nuestras actividades fundamentales se agrupan de la siguiente manera:
Investigación
Desarrollar investigación multidisciplinaria de alto impacto en materia de gestión de la innovación, en los estudios sobre CTI y en el estudio de los actores sociales involucrados en el proceso. Así como evaluar el desempeño de los sistemas de innovación nacionales y regionales relacionados con el sector rural.
Docencia
Formar recursos humanos especializados en gestión del conocimiento y la innovación a nivel licenciatura y posgrado, y fomentar un alto grado de formación dentro de las diferentes explicaciones teóricas.
Desarrollar la oferta de formación a profesionistas del medio rural, demandantes de conocimientos en gestión de la innovación, y en promoción de los fundamentos del desarrollo rural.
Vinculación
Diseñar, gestionar, operar y evaluar estrategias y políticas de intervención en las redes de valor agroalimentarias, en los diferentes niveles de acción.
Fomentar la relación con instituciones de enseñanza e investigación, así como con asociaciones de profesionales y con destacados investigadores, por medio de proyectos de investigación compartidos.
EJES TEMÁTICOS
Congruentes a los objetivos y trabajos de investigación desarrollados por sus integrantes, la Línea CSTISR desarrolla las siguientes temáticas:
- Estudios Ciencia, Sociedad, Tecnología
Establecidos en una orientación fuerte de los estudios CTI, la valoración social se incorpora como un elemento capaz de proporcionar dimensiones de análisis, propuestas teóricas y metodológicas capaces de descubrir interrelaciones ocultas y sujetos en acción olvidados. Nos permite incursionar en temas novedosos y con resultados inéditos.
- Tecnología Agrícola y Mecanización
Desde la visión de los estudios sociales CTI se abordan con diferentes recursos metodológicos los trabajos sobre la tecnología agrícola, en especial los referentes a la mecanización, desde donde se aprecian tendencias, se analizan situaciones y se precisan regiones de acción. Aparecen en este plano, los procesos productivos donde se establecen los diseñadores, los productores de tecnología, el Estado como sujeto privilegiado y los consumidores, con los cuales podemos apreciar de otras maneras a la tecnología agrícola, incluso como actores no humanos.
- Sistemas de Innovación en el Sector Rural
Utilizando herramientas teóricas y metodológicas robustas, se analiza el rol de los actores que con diferente nivel de articulación entre ellos configuran los sistemas específicos, sistemas regionales, sistemas sectoriales y sistemas nacionales de innovación para diseñar, implementar y evaluar el impacto de estrategias de gestión de redes de innovación.
- Análisis de Redes de Innovación
Se orienta a la identificación, análisis y gestión de redes tecnológicas, sociales y comerciales presentes en los territorios rurales. Esta temática ofrece una materia de posgrado durante la sesión de otoño (agosto – diciembre) de cada año, y desarrolla diversos proyectos de investigación con financiamiento tanto interno como externo.
INVESTIGACIONES EN CURSO
- Productividad del agua los sistemas agrícolas. comparando agricultura familiar con producción comercial de frutillas.
- Configuraciones sociotécnicas en la producción agrícola: el caso del maíz
Evaluación y Diseño de Políticas para el Desarrollo Rural
PRESENTACIÓN
La Línea de Investigación en Evaluación y Diseño de Políticas para el Desarrollo Rural surge como una necesidad para analizar los ingentes problemas del sector rural, las respuestas gubernamentales y la generación de propuestas por parte de los integrantes de la línea.
OBJETIVOS
El objetivo general consiste en analizar los procedimientos que se llevan a cabo para diseñar las políticas públicas, la elaboración de diagnósticos específicos y evaluar la coherencia de estas políticas con la económica y la agrícola, en el marco del comportamiento macroeconómico del país.
Investigación
1. Desarrollar investigación multidisciplinaria de alto impacto en materia de políticas públicas, evaluando su desempeño en el sector rural.
2. Diseñar propuestas de políticas públicas que puedan servir para la discusión en los ámbitos público, privado y social.
Docencia
1. Formar recursos humanos de posgrado especializados en políticas públicas.
2. Desarrollar la oferta de formación a profesionistas del medio rural demandantes de conocimientos en lo que a políticas públicas se refiere.
Vinculación
1. Diseñar, gestionar, operar y evaluar estrategias y políticas para el desarrollo rural.
2. Fomentar la relación con instituciones de enseñanza e investigación, así como con los sectores público, privado y social por medio de proyectos de investigación, asesorías y promoviendo la realización de cursos y otros eventos sobre políticas públicas.
EJES TEMÁTICOS
1. Evaluación de Políticas para el Desarrollo Rural
Promueve el diseño de metodologías de evaluación de las políticas públicas rurales, al tiempo que establece mecanismos de aplicación para determinar a los actores, regiones y organismos encargados de estas evaluaciones.
2. Diseño de Políticas para el Desarrollo Rural
Establece las diferentes maneras de diseñar las políticas públicas, incorporando formas de participación institucional, propuestas de organizaciones y acciones de actores.
INVESTIGACIONES EN CURSO
- Resiliencia agropecuaria en México: inteligencia artificial y finanzas sostenibles ante el cambio climático.
- Innovación en modelos de negocios del sector agroalimentario.
- Adaptación al cambio climático por parte de los cafeticultores mexicanos.
- Análisis del factor suelo y prácticas agrícolas del agave tequilero.
- Caracterización y comparación de sistemas de producción agroecológico y convencional en el cultivo de maíz en Ixtenco, Tlaxcala.
- Desarrollo de un modelo para la comercialización de maíz agroecológico en Tlaxcala con enfoque integral para pequeños productores campesinos.
- Transiciones sociotécnicas hacia la sostenibilidad del sistema agroalimentario de México.
- Transformación, instrumentos e impactos de la política pública agroalimentaria en México (1990–2025) una evaluación histórica, territorial y de resultados.
- Extractos vegetales curando semillas: manejo ecológico de insectos intracotiledóneos de maíz nativo en Ixtenco Tlaxcala.
- Plantas medicinales de la milpa en los pueblos de la región Malinche, Tlaxcala.
- Gobernanza comunitaria en ejidos de Calakmul, Campeche.
- Innovación socio-técnica para la transición agropecuaria resiliente en Atlautla, estado de México: hacia la rentabilidad, la justicia social y la soberanía alimentaria.
- Determinación de la huella hídrica total para el cultivo de maíz en Querétaro y Edo., de México.
- Estimación emisiones y almacenamiento de carbono en la producción de carne bovina
Análisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio
PRESENTACIÓN
Esta línea de investigación estudia la agricultura desde un enfoque sistémico, es decir, un proceso de producción y un sistema integrado de valor, capaz de generar los satisfactores, en cantidad y calidad, demandados para la convivencia armónica de la sociedad y cuya actividad se desarrolla en espacios sociales, económicos y geográficos definidos. Se analiza la compleja relación entre agricultura e industria aplicando los enfoques teóricos de cadenas agroalimentarias, sistema-producto, sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) y clúster. Los cambios del entorno dan pertinencia a la aplicación de nuevos conceptos, tales como la red de valor y modelos de negocio.
OBJETIVOS
El objetivo general de la Línea de Investigación se centra en el análisis de la relación agricultura-industria-mercado-consumo, ya sea como sistema agroindustrial, sistema agroalimentario localizado (SIAL), red de valor o modelo de negocio. Este objetivo se desagrega en las actividades sustantivas del CIESTAAM de la siguiente manera:
Investigación
Generar investigación de vanguardia para fortalecer la competitividad de los sistemas agroindustriales, las redes de valor y los modelos de negocio en el país, principalmente los de importancia local, proponiendo elementos a considerar para el diseño de políticas públicas eficaces para el sector.
Docencia
Formar profesionales a nivel de posgrado capaces de diseñar y proponer alternativas de solución innovadoras para contribuir a resolver la compleja y diversa problemática que se presenta en la relación agricultura-industria-mercado-consumo, aprovechando las oportunidades que brinda el entorno de apertura comercial.
Vinculación
Valorizar los recursos nacionales y proponer estrategias para generar riqueza y empleo de manera sostenible a través de las agroempresas nacionales, fortaleciendo su inserción y la de sus territorios en mercados dinámicos, buscando resaltar la calidad ligada al origen que puedan tener esos productos.
EJES TEMÁTICOS
Análisis de Sistemas Agroindustriales
Comprende los trabajos sobre los diferentes cultivos y procesos agroindustriales, apreciados en una visión de conjunto, con sus interrelaciones, donde destacan las debilidades y fortalezas organizativas de las empresas y regiones. Esta orientación investigativa permite atender la formación de clústers y de integraciones como el SIAL.
Análisis de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)
Analiza productos agroalimentarios ligados al territorio donde se producen. Son de interés aquellos que tienen un anclaje territorial, es decir, que se han producido ahí por años, y su saber hacer se ha transmitido a través de generaciones. Que involucran un proceso de organización de los actores (acción colectiva). Que tienen una calidad ligada al origen, es decir, que se distinguen de otros similares por alguna propiedad brindada por el territorio, por ejemplo: el clima, la materia prima, el tipo de suelo, una maduración natural, etcétera. Que sea un producto valorado por los que están dentro y fuera del territorio como un medio para construir desarrollo local, es decir, que tenga un “valor simbólico”, reconocido por propios y extraños, logrado a lo largo del tiempo.
Redes de Valor
Analiza las relaciones estructuradas alrededor de núcleos organizativos, desde donde se promueven los incrementos de valor de los productos, incluidos los no monetarios. Esta visión permite identificar los roles de los actores -clientes, proveedores, competidores y complementadores-e incorporar bases para el desarrollo de la competitividad de las empresas.
Modelos de Negocio
Permite concretar los estudios de investigación en propuestas organizativas y de largo alcance para los actores, las empresas, los sistemas agroindustriales y los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL). Esta elaboración enlaza con detalle las apreciaciones de la formulación productiva para una incorporación más plena al mercado de las empresas, en condiciones de mayor impacto.
Investigaciones en curso
- Sistemas alimentarios sostenibles y sus procesos de innovación.
- Rescate y valorización de los quesos artesanales en México.
- Sostenibilidad, competitividad y viabilidad económica del sector rural mexicano
- Innovaciones para la sostenibilidad en la agricultura familiar de México
- Desarrollo sostenible de la producción de leche en México
Núcleo Académico
El núcleo académico básico del posgrado del CIESTAAM está integrado por un grupo de dieciséis profesores, todos con grado de doctor. Sus especialidades cubren una amplia gama de campos relevantes para la agroindustria y el desarrollo rural, incluyendo Problemas Económico Agroindustriales, Fisiología Vegetal, Economía Agrícola, Geografía Agrícola, Administración de Empresas, Ciencias del Desarrollo Rural, y Ciencias Sociales con especialidad en Sociedad y Territorio.
Dr. Jorge Aguilar ÁvilaDoctor en Problemas Económico Agroindustriales
Dr. Gustavo Almaguer Vargas Doctor en Ciencias en Fisiología Vegetal
Dr. J Reyes Altamirano Cárdenas
Doctor en Problemas Económico Agroindustriales
Dr. Fernando Cervantes EscotoDoctor en Problemas Económico Agroindustriales
Dr. Juan Antonio Leos Rodríguez
PhD en Agricultura y Economía de los Recursos
Dr. Luis Llanos HernándezDoctor en Ciencias Sociales con especialidad en el área de Sociedad y Territorio
Dr. Enrique Genaro Martínez González
Doctor en Problemas Económico Agroindustriales
Doctor en Problemas Económico Agroindustriales
Dr. Jorge Ocampo LedesmaDoctor en Ciencias Sociales en Desarrollo Rural
Dr. Víctor Herminio Palacio Muñoz
Doctor en Administración de Empresas
Dra. María Isabel Palacios Rangel
Doctora en Ciencias del Desarrollo Rural
Dr. Roberto Rendón MedelDoctor en Problemas Económico Agroindustriales
Dra. Leticia Miryam Sagarnaga Villegas
Doctora en Economía Agrícola
Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés
Doctor en Geografía Agrícola
Dr. Ramón Valdivia AlcaláDoctor en Ciencias en Economía
ESTUDIANTES MATRICULADOS
| MEA | Estudiantes Matriculados |
| GENERACIÓN 16: ENERO 2025 – DICIEMBRE 2026 | 8 |
| GENERACIÓN 15: ENERO 2024 – DICIEMBRE 2025 | 9 |
| GENERACIÓN 14: ENERO 2023 – DICIEMBRE 2024 | 10 |
| GENERACIÓN 13: ENERO 2022 – DICIEMBRE 2023 | 10 |
| GENERACIÓN 12: ENERO 2021 – DICIEMBRE 2022 | 8 |
| GENERACIÓN 11: ENERO 2020 – DICIEMBRE 2021 | 10 |
| GENERACIÓN 10: ENERO 2019 – DICIEMBRE 2020 | 10 |
| GENERACIÓN 9 : ENERO 2018 – DICIEMBRE 2019 | 7 |
| GENERACIÓN 8 : ENERO 2017 – DICIEMBRE 2018 | 9 |
| GENERACIÓN 7: ENERO 2016 – DICIEMBRE 2017 | 8 |
TUTORÍAS
| NOMBRE DEL ALUMNO | DIRECTOR | PROYECTO DE INVESTIGACIÓN | LIES |
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GENERACIÓN 11: ENERO 2020 – DICIEMBRE 2021
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| Ayala Mariano Sergio Abraham | Dr. Víctor Herminio Palacio Muñoz | Desarrollo de proveedores con pequeños productores de naranja valenciana del estado de Hidalgo a través del Sistema Producto Cítricos. | ASARVMN |
| Estrada Pérez Christopher Fernando | Dr. Rafael Núñez Domínguez | Estudio integral del sistema de producción orgánico de pollo. | ASARVMN |
| García Cortés Erick Isaí | Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés | Innovación del modelo de negocio de Directo al origen SPR de RL para acceder al mercado de café de especialidad en México. | ASARVMN |
| González Aguilar María Roxana | Dr. Jorge Aguilar Ávila | Situación de la prestación de servicios técnicos forestales en el Estado de México. | CSTISR |
| José de Jesús Lucio | Dr. Enrique Genaro Martínez González | Modelo de negocio para procesamiento y comercialización de café “KOMUKP” de la región mixe del estado de Oaxaca. | ASARVMN |
| Reyes Aguiña Yadira | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | Estrategia y modelo de negocios para la red de valor y rentabilidad de la empresa NUTRICROP S.A de C.V. | ASARVMN |
| Vázquez Romero Mijael Cuauhtémoc | Dr. Horacio Eliseo Alvarado Raya | Redes de innovación en la agricultura protegida en México. | CSTISR |
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GENERACIÓN 12: ENERO 2021 – DICIEMBRE 2022
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| Domínguez Segura Araceli | Dr. Jorge Aguilar Ávila | Estrategia de mejora de una empresa social de agricultores en el Estado de Morelos. | ASARVMN |
| Jiménez Camacho Crispín Leodegario | Dr. Víctor Herminio Palacio Muñoz | Estrategia e innovación del modelo de negocios de Santa Cecilia Yecapixtla SPR de RL. | ASARVMN |
| Marín Sosa Luis Rey | Dr. J Reyes Altamirano Cárdenas | Estrategia de negocio para producir y comercializar cerveza artesanal usando dos escenarios de producción: Con maquila y con equipo propio. | CSTISR |
| Martínez Barraza Reydesel | Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés | Estrategia para mejorar la inserción a los mercados de los productores de frijol pinto saltillo de Guadalupe Victoria, Durango. | CSTISR |
| Morales Yáñez Mario Alberto | Dr. Horacio Eliseo Alvarado Raya | Propuesta de Desarrollo Estratégico para una Empresa de Comercialización de Plantas Nativas Ornamentales del género Echeveria. | ASARVMN |
| Nopaltitla Negrete Sandra Paulina | Dr. Jorge Gustavo Ocampo Ledesma | Consolidación y expansión de DELIDEAS pastelería y café aplicando un modelo de negocios a través de socios estratégicos regionales. | ASARVMN |
| Rodríguez Matus Eder Joaquín | Dr. Roberto Rendón Medel | Estrategia de gestión en la producción y comercialización de papaya para una empresa en la Costa del Estado de Oaxaca. | ASARVMN |
| Rómulo Pérez Yessica | Dr. Jorge Gustavo Ocampo Ledesma | Estrategias de Innovación para impulsar el comercio del sector artesanal textil del Municipio del Cardonal, Hidalgo, México. | CSTISR |
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GENERACIÓN 13: ENERO 2022 – DICIEMBRE 2023
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| Castellanos Castellanos Julio César | Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés | ESTRATEGIA Y MODELOS DE NEGOCIOS PARA UNA EMPRESA DE MICROPROPAGACION VEGETAL. | ASARVMN |
| Castro García Fulgencio Humberto | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | ESTRATEGIA Y MODELO DE NEGOCIOS PARA LAS EMPRESAS: “GRANOS Y SEMILLAS KASHGAR, SPR DE RI” Y “GRANOS, FRUTOS Y SEMILLAS BAUMAR SPR DE RL” EN LA INDUSTRIA SEMILLERA EN EL SURSURESTE DE MÉXICO | ASARVMN |
| Dávila López Yazmín | Dr. Norman Aguilar Gallegos | ESTRATEGIA Y MODELO DE NEGOCIO PARA LA SOCIEDAD DE PRODUCCIÓN RURAL “LA ESPIGA DORADA” |
CSTISR |
| Delgado Salazar Verónica Elizabeth | Dr. J Reyes Altamirano Cárdenas | Estrategia y Modelo de Negocio para una Empresa de Seguros Empresariales. | EDPPDR |
| Domínguez Cerna José Octavio | Dr. Jorge Gustavo Ocampo Ledesma | Articulación de la red de valor cebada maltera en la zona altiplano de México. | ASARVMN |
| López Chávez Anahí | Dr. Horacio Eliseo Alvarado Raya | Diseño de un Modelo de Negocio para la Producción y Exportación de pitahaya en la comunidad de Cerano | CSTISR |
| López Pardini Gilberto | Dr. Juan Antonio Leos Rodríguez | Estrategia y Modelo de Negocios para Dispersores de Crédito y Parafinancieras, en la integración de empresas red en las organizaciones de agricultores de Sinaloa. | EDPPDR |
| Sánchez Sosa Isacc | Dr. Roberto Rendón Medel | MANEJO DE RESIDUOS ORGANICOS EN LA CENTRAL DE ABASTO DE ECATEPEC | CSTISR |
| Soto Soria Margarita | Dr.Enrique Genaro Martínez González | Estrategia y Modelo de Negocio para la comercialización de cerveza artesanal. | ASARVMN |
| Valdovinos Pimentel Medardo | Dr. Rafael Núñez Domínguez | MODELO DE NEGOCIO DE LA RED DE VALOR BOVINO EN EL ESTADO DE GUERRERO. | ASARVMN |
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GENERACIÓN 14: ENERO 2023 – DICIEMBRE 2024
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| Alvarado Chávez Laura Gisela | Dr. Horacio Eliseo Alvarado Raya | ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN PARA LA EMPRESA COMESA. | ASARVMN |
| Bermúdez Damián Edson J. | Dr. Rafael Núñez Domínguez | DISEÑO DE UNA ESTRATEGIA DE MEJORA PARA UNA EMPRESA DEDICADA A LA ENGORDA DE BECERRO EN TIERRA CALIENTE. | ASARVMN |
| García Ramírez Nancy Magaly | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | MI EXPERIENCIA EN TOTIKMEX | ASARVMN |
| Gómez Vergara Cindy Emily | Dr. Víctor Herminio Palacio Muñoz | DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE QUESOS ARTESANALES EN LA REGIÓN CENTRO DE VERACRUZ | ASARVMN |
| Grandeño Bustos Jesús A. | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | ESTRATEGIA Y MODELO DE NEGOCIO DE GANADERÍA REGENERATIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE BOVINOS FINALIZADOS DE LA SOCIEDAD GRANDEÑO. | ASARVMN |
| López de Santa Ana Pimienta Job A. | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | ESTRATEGIA COMERCIAL Y MODELO DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA MAHARLIKA GENETICS. | ASARVMN |
| Mora Hernández Andrés | Dr. J Reyes Altamirano Cárdenas | PLAN DE EXPANSIÓN, ESTANDARIZACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DE MARKETING DE CAFÉ SIERRA NEGRA. | ASARVMN |
| Pereyra Tamayo María Isabel | Dr. Roberto Rendón Medel | MODELO HÍBRIDO DE DESARROLLO DE CAPACIDADES, CON EL USO DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN, EL CASO DEL INCA RURAL A.C. | CSTISR |
| Sánchez Aguirre J. Osvaldo | Dr. Jorge Aguilar Ávila | DJI SCIENCES AND TECHNOLOGIES LTD. | CSTISR |
| Silva Luna María del Sagrario | Dr.Enrique Genaro Martínez González | SOCIEDAD AGROFORESTAL SAF SIERRA NORTE SC DE RL DE CV. | ASARVMN |
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GENERACIÓN 15: ENERO 2024 – DICIEMBRE 2025
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| Alvarado Estrada Erandi Daniel | Dr. Manrrubio Muñoz Rodríguez | Análisis e implementación de modelo de escalabilidad para cafetería/repostería de alta gama Timbal PayLab | ASARVMN |
| Bautista Hernández Eleazar | Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés | Implementación de Estrategias de mejora en el modelo de negocio aplicado en la producción y comercialización de Esparrago | ASARVMN |
| Esparza Ibarra Alan Roberto | Dr. J. Reyes Altamirano Cárdenas | Implementación del Área de Administración Integral de Riesgos en la empresa Convengamos Todos SA de CV SOFOM ENR | ASARVMN |
| Flores Rivas Italibi | Dr. Fernando Cervantes Escoto | Análisis de la red de valor de maíz azul en Teotihuacán, con una economía circular. | ASARVMN |
| Fuentes Lozada José Guadalupe | Dr. Romel Olivares Gutiérrez | ¿Existen opciones de realización económico-social en la agricultura moderna para los pequeños productores? | CSTISR |
| González Romero Iván Primitivo | Dr. Vinicio Horacio Santoyo Cortés | “SENDAVENTÚRATE: EMPRESA DE TURISMO BIOCULTURAL DE LA REGIÓN TEXCOCO”. | CSTISR |
| Harrison Rojas Guadalupe Leticia | Dr. Jorge Aguilar Ávila | Articulación de la red de valor nopal en la región del valle de México | ASARVMN |
| Hernández Tecol Lilia | Dr. Enrique Genaro Martínez González | ESTRATEGIA DE CAPACITACIÓN EMPRESARIAL, CASO INCUBADORA DE AGROEMPRESAS IDEA | ASARVMN |
| Lavariega Martínez Ariadna | Dr. Rafael Núñez Fuentes | Esquema integral de producción, administración y financiamiento, para una ganadería rentable y sustentable en la red bovino-carne en el estado de Hidalgo | ASARVMN |
| SÁNCHEZ RENTERÍA JUAN A. | Dr. Horacio Eliseo Alvarado Raya | Estrategia y modelo de negocio para FTI. | ASARVMN |
| Solis Aguilar Gustavo | Dr. Víctor Herminio Palacio Muñoz | Modelo de negocio para revalorizar las flores y otros productos agrícolas en la gastronomía en Atlixco, Puebla. | ASARVMN |
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GENERACIÓN 16: ENERO 2025 – DICIEMBRE 2026
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| CORRO CONTRERAS DAVID | SANTOYO CORTES VINICIO HORACIO | EXTENSIONISMO DE PRODUCTOR A PRODUCTOR, FIRA COMO UN ACTOR EN LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN AGROPECUARIA EN MÉXICO. | CSTISR |
| GARCIA PABLO SANTIAGO | SALAS GONZALEZ JOSE MARIA | CREACIÓN DE UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA | ASARVMN |
| HERRERA SÁNCHEZ ROSANA | AGUILAR AVILA JORGE | ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE CHILES SECOS Y DESARROLLO DE NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS PARA LA PROVEEDURÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA MEXICANA. | ASARVMN |
| PÉREZ GÓMEZ ELMAR APOLINAR | OLIVARES GUTIERREZ ROMEL | INNOVACIÓN EN EL MODELO DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA AGROSISTEMAS CONTROLADOS S.C. DE R.L. DE C.V. EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS Y OTRAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA | |
| RESENDIZ SALINAS ISIDRO | RENDON MEDEL ROBERTO | CREACIÓN DE UN MODELO COOPERATIVO DE ECONOMÍA CIRCULAR PARA EL DESARROLLO AGROEMPRESARIAL DE LA UNIDAD DE RIEGO PRESA LA SOLEDAD DE COLÓN-TOLIMÁN, A.C., ESTADO DE QUERÉTARO. | EDPPDR |
| SALAS SOTO JOSE IGNACIO | MARTINEZ GONZALEZ ENRIQUE GENARO | ESTRATEGIA Y MODELO DE NEGOCIOS PARA LA EMPRESA: “PULQUE LLANOS DE APAN” | ASARVMN |
| VÁZQUEZ ROSALES JOVITA | PALACIO MUÑOZ VICTOR HERMINIO | CREACIÓN DE UN MODELO DE EMPRESA AGROEMPRESARIAL PARA PRODUCTORES DE MAÍZ, EN EL ESTADO DE TLAXCALA | ASARVMN |
EDPPDR Evaluación y Diseño de Políticas Públicas para el Desarrollo Rural
CSTISR Ciencia, Sociedad, Tecnología e Innovación en el Sector Rural
ASARVMN Análisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio
Todas las tesis concluidas están disponibles en http://repositorio.chapingo.edu.mx:8080/handle/20.500.12098/2
Convocatoria 2026
Objetivo
Formar especialistas de alto nivel académico con dominio práctico y conocimientos metodológicos en el diseño, operación y evaluación de estrategias agroempresariales.
Requisitos de admisión
Respuesta a las preguntas más frecuentes (da clic en el enlace).
1. Experiencia laboral comprobable mínima de dos años, relacionada con el tema, empresa u organización que pretende abordar en su anteproyecto de investigación.
2. Título de licenciatura en áreas afines a la Maestría y Certificado de estudios con promedio mínimo de 80 (escala de 0 a 100, o su equivalente en otras escalas).
3. Cédula profesional de licenciatura.
4. Curriculum vitae con documentos probatorios.
5. Presentar un documento de entre 10 y 15 cuartillas, donde para la empresa/organización en la que pretende aplicar las herramientas y conceptos de la maestría, explique:
-
- Su experiencia e involucramiento con ella.
- Su evolución hasta la situación actual.
- Las características de sus clientes, proveedores, competidores y complementadores.
- Los principales problemas y oportunidades que usted percibe para su mejoramiento.
- Que acciones propone realizar y por qué.
- Porqué tendría acceso a la información de la empresa/organización para hacer sus análisis.
- Cómo su estancia en la Maestría beneficiaría a las personas involucradas en las actividades productivas que pretende estudiar.
- Nota: haga los ajustes necesarios al guion anterior si la empresa u organización en la que usted trabajara está en la etapa de creación.
6. Preferentemente 400 puntos del examen TOEFL institucional.
7. Presentar propuesta de vinculación profesional relacionada con el tema, empresa u organización que pretende abordar en su anteproyecto de investigación.
8. Aprobar evaluación de conocimientos, aptitudes y habilidades.
9. Los aspirantes nacionales que realizaron estudios en el extranjero deberán presentar Título y Certificado de estudios apostillados por el país donde obtuvieron el grado.
Llenar solicitud electrónica en el **Sistema de Registro: https://sip.chapingo.edu.mx/aspirantes En el Sistema deberá proporcionar los datos de dos investigadores reconocidos para que emitan cartas de recomendación. Sólo se aceptarán solicitudes realizadas por este medio.
**NOTA: Al registrarse en el sistema para llenar la solicitud electrónica, teclear la contraseña NO copiar y pegar, ya que el sistema no reconoce esta acción y puede negar el acceso aunque los datos sean correctos
GUÍA DE ESTUDIO PARA LA ADMISIÓN.
Fechas:
| Límite para registro electrónico de solicitudes: | 17 de octubre de 2025. |
| Examen de diagnóstico TOEFL: | Fecha por confirmar. |
| Evaluación de conocimientos; aptitudes y habilidades*: | Fecha por confirmar |
| Entrevista y presentación del ante proyecto de investigación con el Núcleo Académico Básico del Programa. | https://posgrado.chapingo.mx/ |
| Inscripciones e inicio de clases: | enero 2026. |
CIESTAAM-Coordinación de Estudios de Posgrado
Apartado Postal No.90 C.P. 56230 Chapingo, México.
Tel: 01(595) 952-1722 y 01(595) 952-1500 exts. 6020 y 6022;
Desde CDMx :5133-1108 exts. 1722, 6020,6022 y 6047.
REGLAMENTOS Y NORMATIVAS
Seguridad y salud mental
Esta herramienta es proporcionada por la Secretaria de Salud y por la Dirección General de Atención a la Comunidad, la Facultad de Psicología y el Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz para apoyar a diversas instituciones de educación superior.
Instrumento para la detección de riesgos a la salud mental COVID-19
Teléfonos de emergencia Chapingo:
Medicina preventiva ext. 1656
Seguridad y vigilancia ext. 5125, 5616
Comité disciplinario ext. 5402, 1795
Teléfonos de emergencia Texcoco:
Cruz Roja: 595 954 0328
Policía Municipal: 595 954 0006
Productividad académica del núcleo académico básico de la Maestría en Estrategia Agroempresarial (MEAG)
La Productividad Académica (PA) 2010-Junio 2025 de los profesores-investigadores del Núcleo Académico Básico de la Maestría en Estrategia Agroempresarial (MEAG) consta de 3457 participaciones, concentradas en 2679 productos de investigación, difusión y servicio (Figura 1); incluye publicaciones (libros, capítulos en libros y artículos), participación en tesis (dirección y asesoría en licenciatura, maestría o doctorado), participación en eventos (departamentales, institucionales, nacionales e internacionales), edición, arbitraje, dictamen, evaluación o revisión de productos de investigación (artículos, libros, capítulos en libro, proyectos, programas, ponencias, integrantes de jurados). La Figura 2 muestra su distribución en la productividad.
Cabe mencionar que los profesores han sido reconocidos/distinguidos institucional, nacional e internacionalmente por su quehacer académico, por mencionar algunos:
- El 91% de sus integrantes activos son miembros del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación. (SNII- SECIHTI).
- Un Profesor es Doctor Honoris Causa por el Claustrum Doctoralis Universum Vitalis.
Los trabajos se enmarcan en tres líneas de investigación y/o generación del conocimiento, a saber:
- Análisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio (ASARVMN),
- Ciencia, Sociedad, Tecnología e Innovación en el Sector Rural (CSTISR),
- Evaluación y Diseño de Políticas Públicas para el Desarrollo Rural (EDPPDR)
La producción científica real se refleja en un 85-95%, con un desfase de un año a dos años, toda vez que con el paso del tiempo se va registrando información que en su momento se desconocía, como es el caso de los años 2023, 2024 y 2025 que están en integración.
Preguntas Generales
¿Cuáles son las áreas afines en las que hay que haber realizado los estudios previos?
Aquellas que estudian temáticas ligadas a las 3 líneas de Investigación del Posgrado, a saber:
- Evaluación y Diseño de Políticas Públicas para el Desarrollo
- Ciencia, Sociedad, Tecnología e Innovación en el Sector
- Análisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio
¿Los programas tienen algún costo, colegiatura o inscripción?
No, son gratuitos.
¿Ustedes informan quiénes fueron seleccionados?
No, eso lo hace la Coordinación General de Estudios de Posgrado en su página oficial.
https://posgrado.chapingo.mx/
No tengo cédula o está en trámite ¿Qué puedo hacer?
Es requisito indispensable tener el título y la cédula al momento de postularse.
¿Puedo trabajar o tener permiso con goce de sueldo y estudiar el posgrado al mismo tiempo?
Es posible, siempre y cuando cumplas con lo estipulado en el programa de tu elección.
Si tengo un problema al momento de subir los requisitos a la plataforma de registro para mi postulación ¿A quién puedo contactar para que resuelvan el problema?
Deberás mandar un correo al sistema de soporte: cgep.siip@chapingo.edu.mx
No he presentado mi examen de titulación ¿Me puedo postular?
Es requisito indispensable haber cumplido con tu proceso de egreso del grado inmediato anterior.
¿Existe alguna guía de estudio?
Sí, puedes consultarlas en la página de la convocatoria de tu interés.
Preguntas relacionadas a las Becas de SECIHTI
¿Si soy admitido al programa automáticamente tengo acceso a la beca?
No. La Coordinación de Posgrado, envía la relación de estudiantes aceptados a SECIHTI, con un orden de prelación para asignación de beca, establecido en función de la evaluación realizada en el proceso de admisión.
SECIHTI evalúa a los integrantes de la lista verificando esencialmente:
• Que no tenga adeudos o malos antecedentes con SECIHTI.
• Que se comprometa a realizar sus estudios de tiempo completo.
• A los elegibles que quedan, les asigna beca en función de la disponibilidad presupuestal.
• El pago de la beca puede retrasarse dos o tres meses y, aunque es retroactivo, el estudiante debe tomar las previsiones necesarias para hacer frente a esta eventualidad.
¿Cómo me postulo a la beca de SECIHTI?
Puedes revisar los cambios que se han hecho al sistema de postulación de becas en los siguientes enlaces:
https://youtu.be/y-SW74ookZE
https://conacyt.mx/wp-
content/uploads/convocatorias/becas_nacionales/conv_abiertas_becas_nal/GP-22.pdf
¿A quién puedo contactar para más información acerca de la beca SECIHTI?
Puedes comunicarte de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 horas y sábados de 8:00 a 14:00 en días hábiles al teléfono 55 5322 7708 o envía correo a la cuenta cca@secihti.mx.
¿Puedo ingresar al Posgrado sin solicitar la beca de SECIHTI?
Sí. Por ejemplo, las personas que tienen permiso con goce de sueldo durante sus estudios no solicitan beca a SECIHTI.
Peguntas relacionadas con el TOEFL
1.- Si no me da tiempo de presentar y tener los resultados del TOEFL antes del cierre de la convocatoria. ¿Puedo participar en el proceso de admisión?
Sí. Pero deberás de presentar un examen aplicado por el Centro de Idiomas de Chapingo.
2.- ¿Si ya tengo el puntaje TOEFL requerido pero mi certificado tiene más de 2 años de expedición aún es válido?
No es válido. Solo se acepta cuando la boleta de TOEFL no ha rebasado los dos años de emisión. Deberás por lo tanto presentar el examen señalado en la convocatoria.
3.- ¿Si tengo un puntaje de TOEFL vigente al cierre de la convocatoria, debo presentar el examen en Centro de Idiomas de Chapingo?
No. Pero debes subir el comprobante en el sistema de registro y seguir las instrucciones enviadas por correo del Centro de Idiomas para validar tu resultado.
4.- ¿Aceptan el IELTS?
No. Solo se aceptan boletas TOEFL ITPS.
5.- ¿En qué fecha se aplica el examen de evaluación en el Centro de Idiomas de Chapingo?
La fecha se comunica a los solicitantes que concluyeron el proceso de registro satisfactoriamente y coincide con la realización de las entrevistas y exámenes de conocimientos. Normalmente es dos o tres semanas después del cierre de la convocatoria.
6.- ¿En caso de ser admitido, la calificación en el examen del Centro de Idiomas de Chapingo me puede servir para acreditar el nivel de TOEFL de egreso?
Si el resultado obtenido alcanza el puntaje necesario para cumplir el requisito de idioma, deberás considerar este como cubierto sin necesidad de llevar a cabo ningún otro trámite.
• Maestría-450 puntos.
• Doctorado-500 puntos.
Preguntas relacionadas con los exámenes de admisión
1.- ¿Cuándo es el examen de conocimientos?
Las fechas de aplicación de examen se les comunicarán a los aspirantes directamente mediante un correo electrónico. Normalmente es dos o tres semanas después del cierre de la convocatoria.
Preguntas relacionadas con las cartas de recomendación
1.- ¿Las cartas de recomendación deben hacerse en algún formato?
El aspirante no registra ninguna carta en el sistema de ingreso. Solo debe proporcionar en el sistema los datos (nombre, correo electrónico y puesto de al menos tres profesores o investigadores reconocidos) ya que el sistema genera el link de captura que se enviara a su correo, desde el que podrán emitir las cartas de recomendación. Se recomienda solicitar al menos cuatro cartas para asegurar que sean contestadas y lleguen al sistema las tres solicitadas.
2.- ¿Qué puedo hacer si el profesor investigador no ha recibido el link para emitir la carta de recomendación?
Pídele que revise su bandeja de SPAM. Se recomienda que cuando ingreses los datos del investigador que emitirá la carta de recomendación, se utilice un correo vigente.
3.- ¿Hay algún perfil específico para el que emita las cartas de recomendación?¿Solo se aceptan de investigadores reconocidos?
Las cartas de recomendación es una referencia del trabajo académico, por ello se solicita que sean profesores o investigadores. En el caso de la Maestría en Estrategia Agroempresarial (Profesional) se aceptan referencia de profesionales que se desarrollen en la misma área donde el estudiante pretenda hacer sus trabajos de aplicación.
Preguntas relacionadas con la Maestría en Estrategia Agroempresarial
1.- ¿Cuál es la diferencia entre Maestría en Ciencias en Estrategia Agroempresarial y la Maestría en Estrategia Agroempresarial?
La Maestría en Ciencias en Estrategia Agroempresarial está más orientada a la investigación, con énfasis en el método científico. La Maestría en Estrategia Agroempresarial está diseña para profesionales en condición de trabajo, que desean conocer y aplicar herramientas a problemas específicos de redes de valor, modelos de negocio y gestión de la innovación.
2.- No tengo la experiencia laboral requerida, ¿puedo participar en la convocatoria?
No. Para esta Maestría es requisito indispensable la experiencia en el área que se desea trabajar.
3.- ¿Qué debe llevar el extenso de investigación que solicitan como requisito de ingreso a la Maestría en Estrategia?
Presentar un documento de entre 10 y 15 cuartillas, donde para la empresa/organización en la que pretende aplicar las herramientas y conceptos de la maestría, explique:
1. Su experiencia e involucramiento con ella.
2. Su evolución hasta la situación actual.
3. Las características de sus clientes, proveedores, competidores y complementadores.
4. Los principales problemas y oportunidades que usted percibe para su mejoramiento.
5. Que acciones propone realizar y por qué.
6. Porqué tendría acceso a la información de la empresa/organización para hacer sus análisis.
7. Cómo su estancia en la Maestría beneficiaría a las personas involucradas en las actividades productivas que pretende estudiar.
Nota: haga los ajustes necesarios al guion anterior si la empresa u organización en la que usted trabajara está en la etapa de creación.
4.- ¿Para hacer la estancia profesional qué tipo de sector es recomendable y hasta que distancia, se puede hacer en otro estado?
La estancia profesional debe ser una instancia en la que puedas desarrollar actividades aprendidas en los diplomados, por lo que el sector al que pertenezca la empresa o instancia receptora tú los defines, la ubicación de la estancia estará en función de tus restricciones económicas y de tiempo.
Coordinador de Posgrado: Dr. Enrique Genaro Martínez González
| Asistentes de la Coordinación | Teléfono |
| Lic. Beatriz Nava Moreno | (595) 952-15-00 ext. 6022 |
| C. José Edmundo Silva Venegas | (595) 952-15-00 ext. 6020 |
| Lic. Griselda Judith Montiel Ordóñez | (595) 952-15-00 ext. 6047 |
Universidad Autónoma Chapingo. CIESTAAM
Km 38.5 Carretera. México-Texcoco
Chapingo, Estado de México, C.P. 56230
Teléfono: (595) 952-1722