{"id":15853,"date":"2025-11-10T18:01:31","date_gmt":"2025-11-10T18:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/?post_type=profile&#038;p=15853"},"modified":"2025-11-10T18:10:59","modified_gmt":"2025-11-10T18:10:59","slug":"fernando-cervantes-escoto","status":"publish","type":"profile","link":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/profile\/fernando-cervantes-escoto\/","title":{"rendered":"Fernando Cervantes Escoto"},"content":{"rendered":"<div id=\"cmsmasters_row_d43c878f83\" class=\"cmsmasters_row cmsmasters_color_scheme_default cmsmasters_row_top_default cmsmasters_row_bot_default cmsmasters_row_boxed\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer\">\n<div class=\"cmsmasters_row_inner\">\n<div class=\"cmsmasters_row_margin\">\n<div id=\"cmsmasters_column_\" class=\"cmsmasters_column one_first\">\n<div class=\"cmsmasters_column_inner\"><div class=\"cmsmasters_image_d2481985d9 cmsmasters_img  cmsmasters_image_n\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/fondo-autores-nab.jpg\" \/><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"cmsmasters_row_c34daa33eb\" class=\"cmsmasters_row cmsmasters_color_scheme_default cmsmasters_row_top_default cmsmasters_row_bot_default cmsmasters_row_boxed\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer\">\n<div class=\"cmsmasters_row_inner\">\n<div class=\"cmsmasters_row_margin\">\n<div id=\"cmsmasters_column_\" class=\"cmsmasters_column one_first\">\n<div class=\"cmsmasters_column_inner\"><div class=\"cmsmasters_text\">\n<ul>\n<li>Ingeniero Agr\u00f3nomo especialista en Zootecnia, Universidad Aut\u00f3noma Chapingo\/Departamento de Zootecnia, 1987, M\u00e9xico.<\/li>\n<li>Maestro en Ciencias en Producci\u00f3n Animal, Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona\/Facultad de Veterinaria, 1993, Espa\u00f1a.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/doctorado\/\"><strong>Doctor en Problemas Econ\u00f3mico Agroindustriales<\/strong><\/a>, Universidad Aut\u00f3noma Chapingo\/CIESTAAM, 2001, M\u00e9xico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Miembro del <strong>S<\/strong>istema <strong>N<\/strong>acional de <strong>I<\/strong>nvestigadores: <strong>Nivel 1.<\/strong><\/p>\n<p><strong>LGAC:<\/strong> An\u00e1lisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio<br \/>\nEvaluaci\u00f3n y Dise\u00f1o de Pol\u00edticas P\u00fablicas para el Desarrollo Rural.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Vinculaci\u00f3n con el sector productivo:<\/strong> Asesor permanente de las siguientes organizaciones de productores de queso artesanal: La asociaci\u00f3n de microindustriales de la leche del estado de Aguascalientes; La asociaci\u00f3n de productores de queso de poro de Balanc\u00e1n, Tabasco; La asociaci\u00f3n de productores de queso bola de Ocosingo, Chiapas; La asociaci\u00f3n de productores de queso crema de Chiapas; La asociaci\u00f3n de productores de queso y quesillo aut\u00e9ntico de Reyes, Etla, Oaxaca.<br \/>\nMiembro fundador de la Red Sial M\u00e9xico, que estudia Los Sistemas Productivos Localizados, y est\u00e1 conformada por 500 socios la mitad de ellos del sector productivo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Profesor-investigador del CIESTAAM <br \/> <strong>L\u00edneas de Investigaci\u00f3n en el posgrado de CIESTAAM<\/strong>: An\u00e1lisis de Sistemas Agroindustriales, Redes de Valor y Modelos de Negocio |<br \/>\nEvaluaci\u00f3n y Dise\u00f1o de Pol\u00edticas P\u00fablicas para el Desarrollo Rural.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15826,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"pl-categs":[60],"class_list":["post-15853","profile","type-profile","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","pl-categs-autores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/profile\/15853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/profile"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/profile"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15853"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/profile\/15853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15856,"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/profile\/15853\/revisions\/15856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pl-categs","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciestaam.edu.mx\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/pl-categs?post=15853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}